« 20% d’eau économisée en 10 ans » : la filière lait planche sur les différents moyens de limiter les usages de l’eau et souhaite « poursuivre les efforts entrepris » dans les élevages et les laiteries.
Selon l’Institut de l’élevage, il faut entre 17 et 64 litres d’eau pour produire un litre de lait, en fonction du type d’exploitation et du territoire. Dans un contexte de sécheresses et de restrictions d’eau de plus en plus fréquentes, l’objectif est au recyclage et à l’économie. Selon l’interprofession laitière (Cniel), 20% des volumes d’eau ont été économisés par la filière en 10 ans. Et ce, grâce à différents procédés mis en place de la ferme à la laiterie. Pour aller plus loin, l’interprofession collabore avec d’autres pays européen dans le cadre du programme EMF (European Milk Forum) qui « vise à promouvoir les échanges professionnels et la réflexion autour d’initiatives collectives ». Le 25 juin, des experts de l’environnement et du climat étaient réunis à Paris pour dresser un premier bilan des actions mises en place par la filière.
